Pasien Pascastroke Disarankan Terapkan Pola Makan DASH untuk Pemulihan Optimal

“Misalkan jeroan itu kan ada kandungan natriumnya tinggi ya. Nugget, sosis, kornet apalagi sarden. Makanan-makanan olahan yang dikalengkan kemudian banyak pengawetnya, itu pasti natrium tinggi. Jadi perlu dibatasi,” Anggita mengingatkan.

Karbohidrat berupa beras putih, beras merah, beras cokelat, kentang dan ubi juga masih diperbolehkan untuk dikonsumsi dengan tetap memperhatikan porsi makan.

Camilan seperti biskuit atau crackers pada kondisi di perjalanan masih boleh dikonsumsi, namun tidak boleh terlalu sering dan tidak terlalu banyak. Ia juga merekomendasikan penggunaan bumbu penyedap dalam masakan dapat dikurangi dengan meningkatkan komposisi bumbu dan rempah-rempah masakan sehingga mampu meningkatkan aroma masakan.

Cara memasak bahan makanan juga dapat dilakukan dengan memanggang dan mengukus, namun bukan berarti tidak diperbolehkan sama sekali menggoreng bahan pangan.

“Jangan sampai pagi, siang, sore dari Senin sampai Minggu makannya digoreng semua,” pesan Ahli Gizi Anggita. (Sinta Ambarwati/Antara) ***