5 Cara Mengurangi Kadar Gula pada Nasi untuk Pola Makan yang Lebih Sehat

Kabupaten Cirebon, divipromedia.com – Mengurangi kadar gula pada nasi? Nasi adalah makanan pokok di banyak negara, termasuk Indonesia.

Namun, bagi sebagian orang, konsumsi nasi putih bisa menimbulkan masalah, terutama bagi mereka yang ingin menjaga kadar gula darah atau menurunkan berat badan.

Nasi putih memiliki indeks glikemik yang tinggi, yang berarti dapat dengan cepat menaikkan kadar gula darah setelah dikonsumsi.

Namun, Anda tidak perlu meninggalkan nasi sepenuhnya.

Ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk mengurangi kadar gula pada nasi, sehingga lebih aman dan sehat untuk dikonsumsi, terutama bagi penderita diabetes atau mereka yang ingin menjalani pola makan rendah karbohidrat.

Berikut Adalah Beberapa Tips dan Metode yang dapat Membantu Mengurangi Kadar Gula pada Nasi:

1. Memilih Jenis Nasi yang Tepat

Langkah pertama yang bisa dilakukan untuk mengurangi kadar gula pada nasi adalah dengan memilih jenis nasi yang tepat.

Nasi putih umumnya memiliki kadar karbohidrat yang lebih tinggi dibandingkan dengan nasi merah atau nasi hitam.

Nasi merah dan nasi hitam mengandung lebih banyak serat, yang membantu memperlambat penyerapan glukosa dalam tubuh, sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang drastis.

Selain itu, nasi merah juga kaya akan vitamin, mineral, dan antioksidan yang baik untuk kesehatan.

Mengganti nasi putih dengan nasi yang lebih kaya serat seperti nasi merah atau hitam adalah salah satu cara efektif untuk mengurangi dampak buruk karbohidrat pada kadar gula darah.

2. Mengatur Porsi Makan Nasi

Salah satu cara paling sederhana untuk mengurangi kadar gula yang masuk ke tubuh adalah dengan mengontrol porsi nasi yang Anda konsumsi.

Mengonsumsi nasi dalam jumlah besar dapat menyebabkan lonjakan gula darah yang signifikan.

Cobalah untuk mengurangi porsi nasi dan menggantinya dengan lebih banyak sayuran, protein, atau sumber karbohidrat kompleks lainnya seperti kentang atau ubi yang memiliki indeks glikemik lebih rendah.

Memadukan nasi dengan lauk pauk yang seimbang juga membantu menyeimbangkan kadar gula darah, karena serat dan protein yang ada pada lauk dapat memperlambat proses penyerapan karbohidrat.

3. Menggunakan Metode Memasak Khusus

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa cara memasak nasi dapat mempengaruhi kadar gula yang dihasilkannya.

Salah satu metode yang dapat membantu mengurangi indeks glikemik nasi adalah dengan mendinginkannya setelah dimasak.

Ketika nasi didinginkan, pati dalam nasi berubah menjadi pati resisten, yang lebih sulit dicerna oleh tubuh sehingga tidak meningkatkan kadar gula darah secara signifikan.

Caranya cukup mudah, setelah nasi matang, biarkan nasi dingin pada suhu ruangan atau masukkan ke dalam lemari pendingin selama beberapa jam.

Kemudian, nasi bisa dihangatkan kembali sebelum dikonsumsi. Proses pendinginan ini dapat mengurangi kadar gula yang diserap oleh tubuh saat nasi dikonsumsi.